Tutto esaurito per l’evento inaugurale “Il Pane, Francesco e il Vino”: una degustazione culturale tra biodiversità, memoria e identità dei territori sul Cammino del Santo
TAGLIACOZZO – Prende il via oggi la sedicesima edizione di Gironi Divini, la celebre rassegna dedicata ai vini abruzzesi che animerà la cittadina di Tagliacozzo dal 19 al 21 agosto. A dare l’avvio alle manifestazioni alle ore 11.00, sarà l’appuntamento d’apertura ospitato nel suggestivo scenario del Chiostro di San Francesco. L’incontro, intitolato “Il Pane, Francesco e il Vino / Il Pane del Cammino – delle Biodiversità”, ha già registrato il tutto esaurito per i posti riservati alle degustazioni guidate, ma rimarrà del tutto aperto al pubblico che desidera assistere e ascoltare il dibattito.
Come spiega l’ideatore Mario Iacomini, l’iniziativa si configura come una vera e propria “degustazione culturale”, un percorso in cui il pensiero e la figura di San Francesco d’Assisi diventano il punto di partenza per interrogare la contemporaneità, esplorando il legame profondo tra storia, spiritualità, antropologia e salvaguardia della biodiversità territoriale.
Protagonista indiscusso della mattinata sarà “Il Pane del Cammino”, un prodotto speciale realizzato con un mix di farine ottenute dai cereali coltivati nei territori storicamente attraversati dal Cammino di Francesco, che unisce il grano Gentil Rosso dall’Umbria, il grano San Pastore dal Lazio, il farro monococco da Umbria ed Abruzzo e la farina di grano Solina, eccellenza e testimonianza della tradizione agricola marsicana. In abbinamento verranno proposti vini d’eccellenza legati ai medesimi luoghi, tra cui il Sagrantino Passito di Montefalco, il vino “resistente” Ultimo Baluardo delle montagne reatine e una ricercata selezione di etichette della Marsica.
L’evento, promosso dal Centro di Ricerca Autofinanziato sulle Biodiversità “La Città Biodiversa” e dall’Associazione Culturale Tempi Moderni, proporrà un ricco confronto multidisciplinare guidato dal CuocoCustode Mario Iacomini, da Franco Santini e da Giuseppe Verrecchia, autore dei pani. Al dibattito parteciperanno gli antropologi Ernesto Di Renzo e Gaetano Miranda, il maestro Vincenzo Scivetti per l’ONAV e Frate Carmine Terenzio. A rendere ancora più suggestiva l’atmosfera del Chiostro — luogo simbolo che custodisce le spoglie del Beato Tommaso da Celano, primo biografo del Santo — saranno le esecuzioni musicali al corno di Andrea Caretta, le interpretazioni dell’attore Alessandro Martorelli sulle fonti francescane, le creazioni dolciarie di Alina Vacaru e gli scatti fotografici d’autore di Francesco Scipioni.
