Anguria, cetrioli, lattuga e melone: ecco gli alimenti che aiutano a combattere il caldo, reintegrando liquidi, sali minerali e vitamine essenziali per il benessere estivo
ROMA – Con l’arrivo dell’estate e l’aumento delle temperature, mantenere un’adeguata idratazione diventa una priorità per la salute. Se bere acqua è fondamentale, anche l’alimentazione può giocare un ruolo chiave: molti alimenti, soprattutto frutta e verdura di stagione, sono composti per oltre il 90% da acqua e rappresentano un valido alleato contro la disidratazione.
I campioni dell’idratazione: frutta e ortaggi da non perdere
Ecco una selezione dei cibi più idratanti da portare in tavola:
| Alimento | Contenuto d’acqua (%) | Vitamine principali | Sali minerali principali |
|---|---|---|---|
| Cetriolo | 96% | Vitamina C, K | Potassio, fosforo, calcio |
| Lattuga | 95% | Vitamina K, folati | Potassio, magnesio |
| Anguria | 92% | Vitamina A, C | Magnesio, potassio |
| Pomodoro | 94% | Vitamina C, A, licopene | Potassio |
| Melone | 90% | Vitamina A, C | Potassio |
| Fragole | 91% | Vitamina C, acido folico | Manganese |
| Zucchine | 93% | Vitamina C, B6 | Potassio, fosforo |
| Sedano | 95% | Vitamina K | Sodio, potassio, calcio |
Questi alimenti non solo reintegrano i liquidi persi con la sudorazione, ma forniscono anche vitamine antiossidanti (come A e C), fibre e sali minerali fondamentali per l’equilibrio elettrolitico, la pressione arteriosa e la funzione muscolare.
Secondo l’EFSA (European Food Safety Authority), frutta e verdura possono coprire fino al 30% del fabbisogno giornaliero. Inoltre, uno studio della University of Aberdeen ha dimostrato che alcuni alimenti ad alto contenuto d’acqua, grazie alla presenza di zuccheri naturali e sali minerali, idrattano meglio dell’acqua stessa o delle bevande sportive, rallentando lo svuotamento gastrico e migliorando l’assorbimento.
Benefici aggiuntivi: leggerezza, sazietà e benessere metabolico
Oltre all’idratazione, questi cibi offrono numerosi vantaggi:
- Poche calorie e alto potere saziante
- Effetto detox grazie all’azione diuretica
- Supporto al metabolismo e alla digestione
- Protezione dai radicali liberi grazie agli antiossidanti
Come integrarli nella dieta quotidiana
Per sfruttarne al meglio i benefici, è consigliabile consumarli:
- Crudi, in insalate, carpacci vegetali o smoothie
- Cotti al vapore o grigliati, per preservare i nutrienti
- In spuntini freschi, come frutta a pezzi o yogurt con frutti rossi
L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non aspettare la sete per idratarsi: inserire regolarmente questi alimenti nella dieta è una strategia efficace e naturale per affrontare il caldo.
