Dal 10 al 12 ottobre la 45ª edizione della manifestazione dedicata all’arte culinaria. In programma show cooking, corsi tematici e incontri con chef e operatori del settore
VILLA SANTA MARIA – Il centro storico di Villa Santa Maria ospita dal 10 al 12 ottobre la 45ª edizione della Rassegna dei Cuochi, appuntamento annuale dedicato alla tradizione gastronomica locale e alla formazione professionale nel settore della ristorazione. Il borgo, noto per aver dato i natali a San Francesco Caracciolo e sede dell’Istituto Alberghiero “G. Marchitelli”, accoglierà chef, esperti e operatori provenienti da tutta Italia.
La manifestazione è organizzata dal Comune di Villa Santa Maria, dall’Associazione Cuochi Valle del Sangro e dall’Unione regionale cuochi abruzzesi, con il patrocinio della Regione Abruzzo e la collaborazione dell’Istituto alberghiero. Tra gli sponsor principali figurano il pastificio De Cecco e Vini Fantini.
Il programma si apre venerdì 10 ottobre con l’accoglienza dell’Olio Votivo da parte dell’Unione Regionale dei Cuochi delle Marche, seguita dalla Santa Messa nella Chiesa di San Nicola di Bari, officiata da Mons. Bruno Forte, e dalla processione con l’urna del Santo. In serata, il Conviviale dei Cuochi.
Sabato 11 ottobre sono previsti diversi momenti di approfondimento e dimostrazione: show cooking, corsi di degustazione sull’olio extravergine e sui vini, una lezione sul tartufo e interventi di chef come Elio Stanziani. La giornata si chiude con una cena curata dagli chef locali e intrattenimento musicale.
Domenica 12 ottobre spazio ai giovani con la Junior Cocktail Competition riservata agli studenti dell’Istituto alberghiero. Seguiranno altri show cooking, la presentazione del libro “ColorCucina” di Samya Ilaria Di Donato, e un buffet dimostrativo. Tra gli ospiti anche Francesco Donatelli, figlio di Nicola Donatelli, al quale è dedicata l’edizione di quest’anno.
